Tasmanischer Pfeffer


Tasmanischer Pfeffer

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Tasmanischer Pfeffer (Australischer Bergpfeffer) ist in Australien beheimatet und nach der Region Tasmanien benannt ist der Australische Bergpfeffer oder Tasmanischer Pfeffer. Verwendet werden sowohl die Blätter als auch die Beeren des strauchartigen Gewächses. In der australischen Küche ein gängiges Gewürz welches wie schwarzer Pfeffer verwendet wird, ist er in unseren Breiten fast unbekannt. Als Delikatesse ausschließlich im Fachhandel selten zu finden, ist er ein wahres Geschmackserlebnis. Vorerst fruchtige Aromen, entwickelt daraufhin eine deutliche Schärfe die jedoch schnell abklingt.Ideal zum Nachwürze

 

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